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Ingredientes:

1 hermosa planta de brócoli,
10 tazas de agua,
2 cucharadas de aceite,
1 cucharada de sal.

Para la salsa:

2 cucharadas de salsa de soya,
2 cucharadas de vinagre blanco,
2 cucharadas de aceite de sésamo,
1/4 cucharaditas de sal,
1 cucharadita de azúcar.

Preparación:

Divida las puntas del brócoli; pele los tallos sacándoles la membrana dura, córtelos en cuatro a lo largo y corte cada uno de ellos, diagonalmente, en tronquitos de 5 cm. En una olla ancha o caserola, hierva el agua con el aceite y la sal; añada el brócoli y haga hervir por 1 minuto a fuego fuerte, estile el brócoli y métalo bajo el agua corriente fría, estílelo nuevamente y póngalo en un plato para llevar a la mesa. Prepare la salsa, viértala sobre el brócoli, mezcle y sirva.