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Ingredientes:

400 g de camarones,
azúcar,
1/2 cucharada de ajo en polvo,
1,5 cucharadas de maicena,
150 g de ají rojo seco,
aceite de semillas.

Preparación:

Sáquele el caparazón a los camarones, séquelos bien, mézclelos bien con una cucharadita de sal, una punta de azúcar, el ajo en polvo y la maicena. Sáquele las semillas a los ajíes y fríalos en una sartén con aceite muy caliente a fuego fuerte. Cuando los ajíes están casi carbonizados añada los camarones, revuelva rápidamente y siempre, durante 1 minuto a fuego fuerte, después sirva.