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Ingredientes

medio kilo gambas peladas
fecula de patata
un trozo de puerro
15 gramos de jenjibre

Modo de preparación

pasar las gambas por la fécula
trocear el jenjibre y el puerro
mezclar todos los ingredientes de la salsa en tazón
freír las gambas y escurrir
calentar una cucharda de aceite y sofreír las gambas con la mitad de la salsa, a fuego fuerte y moviendo
añadir el resto de la salsa, el jenjibre y el puerro
remover y servir

Consejos útiles

Para la salsa :

4 cucharadas ketchup
1 cucharada salsa soja
1 cucharada sake
1/2 cucharada azucar
1 cucharadita layu
2 cucharadas agua
pimienta
aceite