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Ingredientes:

1 cebolla,
60 g de castañas de agua,
200 g de camarones sin caparazón,
1 huevo,
2-3 cucharadas de agua fría,
9 torrejas de pan de molde ,
3/4 taza de semilas de sésamo,
aceite para freír.

Preparación:

Muela la cebolla, las castañas de agua. Agregue los camarones, el huevo y el agua. Mezcle bien hasta obtener una preparación homodénea y ligera. Unte las torrejas de pan con esta preparación. Sumérgalas en las semillas de sésamo. Fría en aceite bien caliente. Una vez doradas de vuelta las tostadas y fríalas brevemente por el otro lado, estílelas y colóquelas sobre el papel absorbente. Sírvalas caliente con una salsa agridulce.