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Ingredientes:

2 pechugas de pollo,
6 puerros,
8 orejas a nube,
4 lonjas sutiles de azafrán,
1 cucharadita de maicena,
1/4 cucharadita de sal,
1 cucharada de aceite,
3 cucharadas de salsa de soya,
1 cucharadita de sakè,
1/2 taza de agua,
1/2 cucharadita de azúcar.

Preparación:

Corte las pechugas de pollo en trocitos y los puerros en tronquitos d 5 cm. Sumerja las orejas de nube en agua caliente y déjelas hasta que estén blandas. Mezcle todos los ingredientes en un bol y vierta en una fuente de 20 cm de diámetro. Cueza al vapor por 20 minutos. Sirva caliente.