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Ingredientes para 4 personas:

1/4 aleta de tiburón,
2 pechugas de pollo,
2 piezas de cangrejo peladas,
Caldo de pollo preparado (cantidad necesaria),
1 taza de fécula de maíz disuelta en agua,
2 claras de huevo,
Jengibre picado al gusto.

Método:

Cocer el pollo, el cangrejo y la aleta de tiburón en el caldo de pollo con jengibre picadito; deje espumar hasta que quede blanda la aleta; agregar la fécula de maíz disuelta en agua, para que espese; por último agregar la clara de huevo y servir.