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Ingredientes:

6 papas peladas, cocidas en 3L. de agua con 3 Cubitos de Pollo
1 cda. de mantequilla
1/2 taza de Leche Evaporada
2 tazas de pan molido
2 tazas de aceite vegetal
4 huevos batidos

Preparación:

1. Majar las papas hasta que se hagan puré. Agregar la mantequilla y la Leche Evaporada . Mezclar bien.
2. Formar las croquetas, introducirlas en el huevo batido y cubrirlas con el pan molido.
3. Freír las croquetas en el aceite hasta que estén doradas.