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Ingredientes:

1 pechuga de pollo deshuesada y cocida con 1 medida de Gallinita en Polvo
2 manzanas verdes peladas y cortadas en cubos
3 papas medianas peladas y cortadas en cubos
1 medida de Gallinita en Polvo
½ taza de Leche Evaporada
2 cdas. de mantequilla
1 sobre de Base para Empanizar
Aceite para freír

Preparación:

1. Deshilachar la pechuga de pollo y reservar.
2. Aparte, cocinar en agua las manzanas con las papas y la Gallinita en Polvo por 20 minutos o hasta que estén suaves. Escurrir y majar para obtener un puré.
3. Agregar la Leche Evaporada , la mantequilla y el pollo deshilachado. Mezclar bien y dejar enfriar.
4. Formar croquetas en forma de estrellas y pasarlas por la Base para Empanizar .
5. Freír en suficiente aceite por 3 minutos de cada lado o hasta que estén doraditas.
6. Servir caliente.