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Ingredientes:

½ lb. (230g) de puré de papas preparado con sal al gusto
½ lb. (230g) de puré de yuca preparado con sal al gusto
¼ taza (35g) de arroz cocido
Salsa:

2 cdas. (20ml) de aceite
½ taza (80g) de cebolla en trocitos
¼ lb. (115g) de carne molida
1 lata de Salsa con Tomate y Hongos de 170g
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Mezclar los 2 purés y reservar.
2. Aparte, cocinar los ingredientes de la salsa por 10 minutos. Agregar el arroz, mezclar bien y reservar.
3. Formar las croquetas de 3” (7cm) de diámetro en forma de tortilla, rellenar y cerrar la croqueta.
4. Sofreír en aceite hasta dorar y servir de inmediato.