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Ingredientes:

9 papas grandes
2 sobres de Consomé de Pollo
4 L. de agua
Relleno (para 3 papas)

3/4 taza de Crema de Leche
1 cda. de jugo de limón
2 cdas. de cebollina picada
1/4 taza de agua
1/4 taza de leche fresca
1 cdta. de perejil picado
1/4 cdta. de Jugo Sazonador
1 Cubito de Pollo
Pimienta al gusto
Relleno (para 3 papas)

1 lata de champiñones rebanados de 115g
2 cdas. de aceite de oliva
1 cdta. de perejil picado
Sal y pimienta al gusto
Relleno (para 3 papas)

1 envase flexible de Salsita de Tomate a la Ranchera de 114g
Queso Parmesano al gusto

Preparación:

1. Hervir las papas en el agua junto con los sobres de Consomé de Pollo por 12 minutos aproximadamente. Hacer un corte en la parte superior de cada papa en forma de cruz y abrir. Quitar una cucharada del centro de la papa para colocar el relleno.
2. Aparte, para el relleno , mezclar todos los ingredientes y reservar.
3. Rellenar cada papa con uno de los tres rellenos y espolvorear con queso Parmesano las papas con el relleno . Llevar las papas a un horno precalentado a 350°F (180°C) por 10 minutos. Servir enseguida.