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Ingredientes:

2 lbs. (908g) de carne de res molida
1 sobre de Consomé de Res
Pimienta al gusto
2 cdas. de mantequilla
1/2 taza de cebolla picada
1 lata de frijoles rojos de 400g escurrida
1/2 taza de chile dulce rojo picado
1/4 taza de cebollina picada
1 taza de queso Mozzarella rallado
Hojas de lechuga para decorar
1 bolsa de nachos de 170g

Preparación:

1. Sazonar la carne molida con el sobre de Consomé de Res y la pimienta.
2. En una sartén, calentar la mantequilla y cocinar la carne molida junto con la cebolla picada hasta que la carne esté cocida.
3. Agregar los frijoles, el chile dulce rojo y la cebollina y continuar la cocción durante 5 minutos más.
4. En un recipiente colocar la lechuga, luego la mezcla de carne molida y decorar con los nachos y el queso Mozzarella.