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Ingredientes:

3 oz. (90 g) de mantequilla a temperatura ambiente
3/4 taza de azúcar
1 huevo
1 3/4 taza de harina
1/2 cdta. de bicarbonato de soda
3/4 cdta. de sal
3 bananos maduros majados
1/2 taza de Leche Condensada
1/3 taza de yogur natural

Preparación:

1. Batir la mantequilla, el azúcar y el huevo hasta formar una mezcla cremosa.
2. Cernir la harina con el bicarbonato de soda y la sal.
3. Mezclar los bananos majados con la Leche Condensada y el yogur.
4. Incorporar la mezcla de mantequilla a la mezcla de bananos y agregar la harina cernida con movimientos envolventes hasta formar una masa homogénea.
5. Engrasar un molde con aceite y verter la mezcla. Hornear a 350 F (180 C) por aproximadamente 55 minutos o hasta que al introducir un cuchillo, éste salda limpio.