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Ingredientes:

2 tazas de arroz crudo lavado
1/2 taza de cebolla picada
3 tazas de agua
1 cda. de café
1/3 taza de mantequilla
1/2 taza de hongos cortados en láminas
1/3 taza de pimentones rojos en cuadritos
1/3 taza de pimentones amarillos en cuadritos
1 sobre de Consomé de Verduras

Preparación:

1. En una olla al fuego agregar la mantequilla y saltear la cebolla y los hongos hasta que la cebolla quede transparente.
2. Agregar el arroz y los pimentones y sofreír hasta que el arroz esté cubierto de mantequilla.
3. Agregar el café y el Consomé de Verduras disuelto en el agua.
4. Bajar el fuego, tapar y dejar secar.
5. Servir como acompañamiento de carnes o pollo.