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Ingredientes:

2 lbs. (1Kg) de carne suave cortada en tiritas
1 sobre de Consomé de Res
1/4 dta. de pimienta
1/4 taza de harina
2 cdas. de aceite vegetal
1/2 taza de puerros cortados en rodajas delgadas (opcional)
2 dientes de ajo triturados
1 taza de hongos cortados en rebanadas
2 cdas. de mantequilla
1 sobre de Crema de Hongos diluido en 3 tazas de agua
1/2 taza de Crema de Leche
1/2 cdta. de paprika

Preparación:

1. Sazonar la carne con el Consomé de Res y la pimienta. Envolver en la harina y dorar en una sartén con aceite bien caliente.
2. Aparte, sofreír el puerro, el ajo y los hongos en la mantequilla. Incorporar a la carne y agregar a su vez la Crema de Hongos diluida; cocinar hasta que espese.
3. Antes de servir, agregar la Crema de Leche y la paprika. Continuar la cocción durante 5 minutos sin dejar que hierva. Servir de inmediato.