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Ingredientes:

6 huevos batidos sazonados con sal y pimienta
3 rebanadas de Queso Mozzarella
3 cdas. de mantequilla
1/2 taza de Leche Evaporada
3 tiras de tocino fritas y cortadas en trocitos
1 lata de Refrito

Preparación:

1. En un recipiente mezclar los huevos con la Leche Evaporada
Aparte, para cada omelette, en una sartén a fuego medio calentar 1 cda. de mantequilla y agregar parte de los huevos. Dejar cocinar hasta que tome un poco de consistencia.
2. Colocar sobre los huevos una tira de tocino, una rebanada de Queso Mozzarella y espátula, doblar el omelette, tapar y dejar cocinar hasta que el queso se derrita.
3. Repetir el procedimiento para cada omelette.