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Ingredientes:

2 cabezas de lechuga de su preferencia, deshojada y cortada en trozos
1 lata de espárragos verdes de 8 oz. escurrida
2 cdas. de semillas de ajonjolí tostadas
Vinagreta:

1 diente de ajo triturado
¼ taza de vinagre
1 sobre de Consomé de Verduras
1 cdta. de mostaza
2 cdas. de miel
4 cdas. de cebollina picada

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada en un recipiente grande.
2. Aparte, licuar los ingredientes de la vinagreta hasta obtener una crema. Al momento de servir, acompañar la ensalada con la salsa.