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Ingredientes:

2 tazas de yuca cocida y en trocitos
¼ taza de cebolla en trocitos
¼ taza de pimentón en tiras
2 cdas. de culantro en trocitos
2 cdas. de jugo de limón
1 lata de Guandú Bien Panameño de 312g
2 cdas. de aceite de oliva
1 cdta. de ají chombo picado
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Sofreír la yuca, la cebolla, el pimentón, el culantro y el ají chombo en una cucharada de aceite de oliva por 5 minutos.
2. Agregar el Guandú Bien Panameño y el jugo de limón y cocinar por 4 minutos más.
3. Agregar el resto del aceite de oliva y sazonar al gusto.
4. Enfriar y servir.