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Ingredientes:

6 tazas de repollo morado cortado en tiras finas
1 cebolla morada cortada en rebanadas finas
2 manzanas rojas peladas y cortadas en cubos
¼ taza de vino tinto
3 cdas. de azúcar
¼ taza de vinagre
1 sobre de Consomé de Pollo
½ taza de agua
1 cda. de mantequilla

Preparación:

1. En una olla, derretir la mantequilla y sofreír el repollo morado, la cebolla y las manzanas por 3 minutos, agregar la Consomé de Pollo disuelta en el agua, el vino tinto, el vinagre y el azúcar; mezclar bien y cocinar cubierto por 25 minutos a fuego lento. Revolver ocasionalmente.
2. Cuando el repollo esté suave, retirar del fuego, dejar entibiar y servir.