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Ingredientes:

1 lata de Leche Condensada de 397g
3 tazas de almendras molidas
1 cda. de jugo de limón
1 cdta. de esencia de almendras
4 tazas de azúcar micropulverizada cernida

Preparación:

1. Cocer la Leche Condensada con las almendras molidas, el jugo de limón y la esencia de almendras hasta que la mezcla se desprenda del fondo de la olla (6 minutos aproximadamente).
2. Retirar del fuego y agregar el azúcar en polvo gradualmente hasta obtener una masa que se desprenda de las manos.
3. Para hacer las galletas, estirar con un rodillo la masa dejándola de ½" (1 cm.) de espesor.
4. Cortar las galletas con moldecitos de Navidad. Decorar al gusto con grageas o mermelada.
5. Abrir un agujero en la parte superior utilizando una aguja e hilo dorado y dejar reposar por 24 horas.