GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web,. Nosotros recomendamos Firefox, el cual te ofrecemos el link de descarga en el siguiente botón: download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes:

10 calamares medianos limpios
queso Parmesano al gusto
1 cda. de aceite
Relleno:

½ taza de hongos en trocitos
1 cebolla mediana en trocitos finos
1 pimentón (chile dulce) en trocitos
1 sobre de Consomé de Camarón
¼ cdta. de curry
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
2 cdas. de aceite
½ taza de pan molido
Salsa:

½ taza de Leche Evaporada
¼ taza de vino blanco
½ taza de agua
1 cda. de harina
Sal y pimienta al gusto
Licuar todos los ingredientes y cocinar hasta que la salsa espese. Reservar.

Preparación:

1. Sofreír los ingredientes del relleno menos el pan molido en el aceite por 5 minutos. Agregar el pan molido y cocinar por 5 minutos más.
2. Para la salsa, licuar todos los ingredientes y cocinar hasta que la salsa espese. Reservar.
3. Rellenar los calamares con la mezcla del relleno. Sofreír en el aceite por 5 minutos. Colocar en un molde refractario y bañar con la salsa preparada.
4. Cubrir con el queso Parmesano y llevar al horno precalentado a 350°F (175°C) por 20 minutos. Servir de inmediato.