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Ingredientes:

1 lb. de orecchiette (pasta en forma de orejitas) cocidos con 2 sobres de Consomé de Pollo
1 1/2 lb. de langostinos limpios y sin cabeza
Sal y pimienta al gusto
1 1/2 cda. de mantequilla
2 cdas. de vino blanco
2 cdas. de mostaza
1 cda. de perejil picado
1 taza de Leche Evaporada diluida en ¾ taza de agua
2 Cubitos de Pollo
2 cdas. de harina de trigo
1 1/2 cda. de mantequilla derretida

Preparación:

1. Salpimentar los langostinos y sofreír en la mantequilla por 5 minutos. Agregar el vino blanco y cocinar por 1 minuto más. Reservar
2. En una olla, mezclar la mostaza, el perejil, la Leche Evaporada y los Cubitos de Pollo . Cocinar por 5 minutos.
3. Aparte, en un recipiente, mezclar la mantequilla derretida y la harina hasta formar una pasta de color crema.
4. Agregar esta pasta a la mezcla de Leche Evaporada y cocinar revolviendo constantemente hasta que la salsa espese.
5. Agregar los orecchiette, cocinar por 2 minutos más y servir.