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Ingredientes:

½ taza de pimentón (chile dulce) verde cortado en cubitos
½ taza de apio cortado en cubitos
½ taza de cebolla cortada en cubitos
½ taza de zanahoria cortada en cubitos
1 cda. de mantequilla
2 latas de Salsa de Tomate con Hongos de 170 g
4 cdas. de Pasta de Tomate
1 sobre de Consomé de Res preparado según instrucciones del sobre
Sal y pimienta
1 lb. de lasaña previamente cocida
½ taza de Queso Mozarella rallado

Preparación:

1. En una olla derretir la mantequilla y saltear los vegetales por 3 minutos a fuego medio. Agregar el Consomé de Res preparado, la Salsa de Tomates con Hongos y la Pasta de Tomate ; mezclar bien y dejar hervir 5 minutos. Salpimentar al gusto.
2. Engrasar un molde refractario y extender una capa delgada de salsa de tomate y una capa de lasaña en el fondo del molde. Continuar con una capa de salsa de tomate y otra de lasaña; repetir el procedimiento hasta terminar con una capa de salsa de tomate. Cubrir con el Queso Mozarella rallado.
3. Llevar al horno a 350°F (180°C) por 20 minutos.