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Ingredientes:

4 cdas. de mantequilla
6 cdas. de harina
1 lata de Leche Evaporada de 400g
1 3/4 taza de agua
1 taza de requesón
12 rebanadas de Queso Mozarella cortado en tiritas
1/2 taza de queso Parmesano
1 cda. de perejil picado
Sal y pimienta al gusto
1 lb. de penne rigate cocidos con 2 sobres de Consomé de Pollo

Preparación:

1. En una sartén derretir la mantequilla a fuego medio y agregar la harina. Mezclar bien hasta obtener una pasta.
2. Agregar la Leche Evaporada diluida en el agua y cocinar por 5 minutos a fuego lento sin dejar de revolver.
3. Agregar el requesón, el Queso Mozarella , el queso Parmesano y el perejil picado. Mezclar bien hasta que todos los quesos se derritan. Salpimentar.
4. Aparte, mezclar los penne con la salsa de tres quesos y servir bien caliente