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Ingredientes:

4 pechugas deshuesadas y en trocitos
1 sobre de Consomé de Pollo
Pimienta al gusto
8 palillos para barbacoa
Salsa:

¾ taza de cebolla rallada
2 dientes de ajo finamente picados
2 cdas. de aceite de oliva
1 taza de Ketchup
¼ taza de miel de caña
¼ taza de jugo de naranja
¼ taza de vinagre
1 ½ cda. de café
1 cda. de Salsa Inglesa
1 cda. de mostaza
½ cdta. de canela en polvo
½ cdta. de clavo de olor molido
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Sazonar el pollo con el Consomé de Pollo y pimienta al gusto. Insertar 6 trozos de pollo en cada palillo y reservar.
2. Aparte, sofreír la cebolla y el ajo en el aceite por 5 minutos. Agregar los demás ingredientes de la salsa y cocinar por 10-15 minutos. Dejar refrescar.
3. Cocinar las brochetas a la parrilla o en una sartén a fuego alto y bañar con la salsa preparada mientras se cocinan. Servir de inmediato.