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Ingredientes:

1 lb. (454 g) de pechuga de pollo deshuesada y cortada en tiras
1 cda. de mantequilla
1 lata de Salsa de Tomate con Hongos de 170 g
3 cdas. de Pasta de Tomate
3 cdas. de salsa inglesa
½ cdta. de jengibre finamente picado
1/8 cdta. de tomillo seco
1/8 cdta. de albahaca seca
Sal y pimienta
1 taza de agua
¼ taza de albahaca fresca finamente picada para decorar.

Preparación:

1. Derretir la mantequilla en una sartén y dorar las tiras de pechuga de pollo salpimentadas. Reservar.
2. En la misma sartén donde se doraron las tiras de pechuga de pollo, agregar todos los demás ingredientes, excepto la albahaca fresca y dejar hervir 10 minutos.
3. Agregar las tiras de pechuga de pollo a la salsa y dejar cocinar a fuego lento por 15 minutos aproximadamente.
4. Servir decorado con la albahaca picada.