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Ingredientes:

6 presas de pollo (muslo encuentro, pechuga)
2 sobres de Consomé de Pollo
1 cdta. de aceite
½ taza de agua
¼ taza de ron
1 sobre de Crema de Tomate disuelto en 2 tazas de agua
½ taza de cebolla en rodajas

Preparación:

1. Sazonar el pollo con el Consomé de Pollo .
2. En un molde refractario, untar el aceite y colocar las presas de pollo. Cubrir con papel plástico y llevar al microondas por 5 minutos a temperatura alta (high).
3. Agregar el agua y el ron y cocinar por 5 minutos a temperatura alta (high).
4. Verter la Crema de Tomate disuelta sobre el pollo, colocar las rodajas de cebolla por encima, cubrir con papel plástico y cocinar por 8 minutos más a temperatura alta (high). Retirar, dejar reposar por 1 minuto y servir.