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Ingredientes:

2 tazas de Leche Evaporada
2 tazas de agua
La ralladura de 1 limón
6 yemas de huevo
1 taza de azúcar
1/3 taza de fécula de maíz
2 cdas. de azúcar para espolvorear
Nueces en trocitos para decorar

Preparación:

1. En una olla, calentar a fuego medio la Leche Evaporada con el agua y la ralladura de limón hasta que empiece a hervir.
2. Aparte, batir las yemas hasta que estén cremosas y agregar el azúcar y la fécula de maíz hasta obtener una pasta.
3. Incorporar poco a poco la mezcla de leche sin dejar de batir.
4. Cocinar la mezcla de leche y huevos a fuego medio por 5 minutos hasta que espese. Verter la preparación en un molde refractario de 8” y dejar refrescar.
5. Espolvorear con el azúcar, llevar al horno por 5 minutos o hasta que el azúcar caramelice y decorar con las nueces en trocitos.