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Ingredientes:

¾ taza de azúcar
1 lata de Leche Condensada de 397g
1 ½ taza de Leche Evaporada
1 ½ taza de agua
2 cdas. semicolmadas de café
3 huevos
Crocante:

½ taza de azúcar
1 cda. rasa de mantequilla
½ taza de nueces partidas

Preparación:

1. Preparar un caramelo derritiendo el azúcar a fuego lento y bañar la flanera con él, cubriendo todos los lados. Reservar.
2. Aparte, licuar los demás ingredientes y verter en la flanera reservada. Tapar con papel aluminio y llevar al horno a baño María durante 1 ½ hora a 350° F (175°C).
3. Dejar enfriar dentro de la flanera y desmoldar.
4. Para preparar el crocante, derretir el azúcar en una olla y agregar la mantequilla y las nueces.
5. Verter en un molde pequeño hasta que endurezca, partir en trocitos y cubrir el flan. Servir de inmediato.