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Ingredientes:

1 taza de queso crema
1 lata de Leche Condensada de 395g
1 frasco de mermelada de fresas
2 1/2 cdas. de gelatina sin sabor en polvo (18g)
1/2 taza de agua fría
1 bizcochuelo de 8x4x2 pulgadas cortado a lo largo a la mitad

Preparación:

1. Mezclar la gelatina sin sabor en el agua y llevarla a Baño María hasta que esté bien disuelta.
2. Batir el queso crema con la Leche Condensada y 4 cdas. de la mermelada de fresas hasta que todo esté bien mezclado. Incorporar la gelatina sin sabor disuelta a la mezcla de queso sin dejar de batir.
3. En un molde de 8x8x2 pulgadas colocar las dos mitades del bizcochuelo para cubrir el fondo.
4. Verter la preparación de queso sobre el bizcochuelo y refrigerar por 1 hora.
5. Cubrir la mousse con el resto de la mermelada de fresas y volver a refrigerar hasta el momento de servir.
6. Para servir cortar las porciones con un cortador de galletas redondo y decorar al gusto.