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Ingredientes:

Masa:

1 ½ taza de harina cernida
½ taza de mantequilla
1 cdta. de azúcar
1 yema de huevo batida
3 cdas. de agua caliente
Relleno:

2 tazas de Leche Evaporada
1 lata de Leche Condensada de 397g
3 yemas de huevo
1 cdta. de canela en polvo
8 bananos en rodajas sofritos en mantequilla

Preparación:

1. Para la masa, mezclar todos los ingredientes menos los bananos hasta obtener una masa lisa. Extender la masa entre dos hojas de papel encerado y cubrir un molde para pie de 10" (25cm). Reservar.
2. Para el relleno, licuar la Leche Evaporada , la Leche Condensada y las yemas.
3. Colocar la mitad de los bananos sobre el molde reservado, verter la mezcla y espolvorear con la canela. Hornear por 50 minutos a 350°F (180°C) y decorar con el resto de los bananos.