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Ingredientes:

Masa:

½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
¾ taza de azúcar micropulverizada
1 ¾ taza de harina de trigo
Relleno:
1 lata de Leche Condensada de 395g
1 cdta. de vainilla
¾ taza de Leche Evaporada diluida en ¾ taza de agua
1 sobre de gelatina sin sabor disuelto en ½ taza de agua tibia
1 cdta. de ralladura de limón
Cerezas para decorar

Preparación:

1. Mezclar los ingredientes de la masa hasta obtener una pasta suave y tersa que se desprenda de la manos; agregar más harina de ser necesario.
2. Extender con la ayuda de un rodillo la masa de hojaldre sobre una mesa enharinada, cortar círculos de 4” (8cm) de diámetro y colocarlos en moldes individuales. Llevar al horno precalentado a 350°F (180°C) por 20 minutos o hasta que doren.
3. Aparte, para preparar el relleno, mezclar la gelatina sin sabor disuelta con los demás ingredientes del relleno. Llevar al refrigerador por una hora o hasta que tome consistencia. Rellenar cada tartaleta con la mezcla anterior y llevar al refrigerador nuevamente hasta que esté firme.
4. Decorar con las cerezas y servir frío.