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Ingredientes:

1 sobre de Crema de Tomate
3 tazas de agua
1 taza de Leche Evaporada
3 cdas. de cebolla cortada en cuadritos
1/8 cdta. de albahaca seca
1 cda. de aceite de oliva
1/2 taza de pasta en forma de caracolitos cocidos
1/2 taza de queso parmesano rallado
Pan a la italiana:

4 rodajas grandes de pan
4 cdtas. de aceite de oliva
6 rebanadas de Queso Mozarella cortadas en 2 triángulos
12 rebanadas de tomate
5 hojas de albahaca finamente picada
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla calentar el aceite de oliva a fuego medio y sofreír la cebolla por 3 minutos.
2. Agregar la Crema de Tomate previamente disuelta en el agua y la Leche Evaporada , la albahaca y la pasta en forma de caracolitos. Cocinar a fuego lento por 7 minutos o hasta que espese.
3. Para el pan a la italiana; untar cada rodaja de pan con 1 cdta. de aceite de oliva, colocar 3 triángulos de Queso Mozarella intercalados con 3 rebanadas de tomate. Espolvorear con la albahaca picada y sal y pimienta al gusto. Servir con la crema de tomate preparada espolvoreada con queso parmesano.