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Ingredientes:

1 lb. de zapallo pelado y cortado en cubos
1/2 taza de cebolla en cuadritos
4 tazas de agua
1 sobre de Sopa de Papa con Vegetales
1 taza de Leche Evaporada diluida en 1 1/2 taza de agua
1/8 cdta. de jengibre en polvo
Pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla, cocinar el zapallo y la cebolla con el agua por 15 minutos a fuego alto.
2. Licuar el zapallo con su jugo de cocción, llevar al fuego y agregar la Sopa de Papa con Vegetales disuelta en la Leche Evaporada .
3. Mezclar bien y dejar cocinar a fuego lento por 5 minutos.
4. Añadir el jengibre y la pimienta al gusto.
5. Servir caliente.