GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes:

1 taza de cebolla en trocitos
2 cdas. de aceite de oliva
2 berenjenas cortadas en cubos
2 medidas de Consomé de Verduras
2 pimentones verdes en trozos
1 pimentón rojo en trozos
3 cdas. de vino blanco
3 cdas. de Salsa de Tomate Ranchera
1 diente de ajo triturado
2 tomates grandes cortados en cubos
4 cdas. de queso Parmesano

Preparación:

1. Sofreír la cebolla en el aceite de oliva a fuego lento por 3 minutos. Añadir el resto de los ingredientes menos el queso Parmesano y cocinar por 10 minutos hasta que las verduras estén cocidas pero firmes.
2. Espolvorear el queso Parmesano y llevar al horno por 10 minutos a 400°F (200°C) o hasta que el queso esté dorado. Servir caliente.