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Guinea asada al jugoVínculos patrocinados de interés
Ingredientes Guinea 1.740 kg Zanahorias 70 gr Ajo puerro 70 gr Cebolla 70 gr Sal 15 gr Pimienta en grano 2 gr Ajo 7 gr Aceite vegetal 87 ml Elaboracion: Sasonar las guineas con sal; colocarlas en una tártara untada de aceite,sobre los vegetales cortados en jardinera gruesa y los ajos trinchados finamente.Cubrirlas con la piel de tocino, tapar e introducir al horno,a 200ºc, durante una hora y media,virarlas tres veces en el transcurso de la cocción. Sacar las guineas de la tártara, refrescacarlas y cortarlas al medio.Servir salseadas con el jugo de la cocción colado y desgrasado. |
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