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Ingredientes:
1 1/2 kilogramos de harina
6 huevos
125 gramos de levadura fresca
250 gramos de mantequilla
1/2 taza de leche tibia
Azúcar
Sal.
Elaboración:
Mezclar la levadura con la leche y el azúcar y deja leudar.
En otro recipiente combinar los huevos con la mantequilla y la harina, añadir agua caliente mezclada con sal, poco a poco. Unir esto con la mezcla de la levadura y amasar.
Dejar reposar para que aumente su tamaño y después continuar amasando. Dividir la pasta y darle forma (Se acostumbra la figura de "guagua" o muñeca y caballo).
Dejar leudar las figuras y recubrirlas con yemas de huevo batidas, antes de hornearlas a 180 ºC.
Decorar al gusto.