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Ingredientes:
1/2 libra de carne cortada en trozos
2 choclos cortados en anillos
6 trozos de yuca mediana
1 zanahoria cortada en cuadritos
1 cebolla blanca
2 cucharadas de culantro picado
1/2 taza de arvejas
1 plátano verde troceado
2 cucharadas de aceite
4 tazas de agua
Sal y pimienta.
Elaboración:
Poner el aceite en una olla, dorar la carne, agregar los choclos y el agua hirviendo. Dejar cocinar por unos 15 minutos; luego añadir el plátano verde, la yuca, la zanahoria, y las arvejas; cuando todos los ingredientes estén en su punto, terminar la sopa sazonando con sal y pimienta.
Para servir, picar la cebolla y mezclar con el culantro formando un picadillo y poner en el plato.