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Ingredientes
2 magrets de pato
una poco de canela
pimienta negra
170 gramos de moras
2 cucharadas de vinagre
2 dl nata
media cucharadita de azucar
40 gramos de mantequilla
Modo de preparación
Echar la canela, el azúcar y la pimienta sobre los magrets
dorar los filetes en una sartén y retirar
quitar la grasa de la sartén y poner el vinagre para disolver los jugos caramelizados
verter la nata y reducir el fuego
añadir las moras y echar sal y pimienta
cortar en dos los filetes y presentarlos con la salsa