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Ingredientes:

250 g. de guindillas rojas frescas,
1 cucharadita de sal,
1 cucharadita de vinagre,
1/4 de cucharadita de azúcar,
1 cucharadita de aceite,
1 cucharada de agua caliente.
Método:

Cueza las guindillas hasta que se hayan reblandecido, escúrralas y tritúrelas, junto con todos los demás ingredientes, hasta formar una masa homogénea.
Déjela enfriar y resérvela en un recipiente hermético.
En el frigorífico ésta se conserva una semana.