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Ingredientes

750 gramos de espaldilla de carne de buey salteada
30 gramos de harina
1 cebolla grande cortada en rodajas finas
1 cucharada de aceite
3/4 l. caldo carne
2 clavos
1,5 dl. nata agria
1 cucharadita perejil
sal y pimienta

Modo de preparación

Cortar la carne en trozos.
Freir en una sart'en hasta que esté dorada
Echarla en una cazuela con la cebolla, cuando ésta esté dorada añadir la harina y mezclar
Verter el caldo y condimentar
Tapar y cocer a fuego lento durante 1 1/2hora.
Añadir la nata y esperar hasta que la salsa esté un poco espesa.
Servir decorado con perejil