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Ingredientes:

2 pechugas de pollo cocidas cortadas en cubitos
4 melocotones cortados en cubos
½ taza de pasas
½ taza de pecanas picadas
6 mandarinas
1 mango picado
Fresas para decorar
Aliño de yoghurt y especias:
2 tazas de yoghurt natural
el jugo de dos limones
¼ taza de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharada de Mostaza
1 cucharadita de canela en polvo
¼ cucharadita de nuez moscada
1/8 cucharadita de jengibre (kión molido)

Preparación:

En un recipiente mezclar el pollo, el melocotón, el mango, las pecanas y las pasas. Aparte, mezclar todos los ingredientes del aliño y rociarlo sobre la ensalada.
Colocar esta preparación en una fuente y rodearla con gajos de mandarina y finalmente decorar con las fresas.