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Ingredientes para 4 personas

- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de pan rallado
- 2 cucharaditas de sal
- 250 gramos de carne de ternera o cerdo muy picada
- 100 ccs de leche
- 2 cucharadas de harina de patata
- 0,5 cucharaditas de pimienta molida blanca

Instrucciones de elaboración:

Mezclar muy bien todos los ingredientes hasta que se forme una pasta suave.
Con las manos mojadas para que no se peguen formar albondiguillas de un tamaño inferior a una nuez.
Cocerlas en abundante agua con sal durante 10 minutos.