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Ingredientes

1 kilo de patatas
8 chuletas de cordero
4 lonchas de bacon
aceite
2 zanahorias
tomillo y perejil
2 cebollas
pimienta
2 vasos de caldo

Modo de preparación

Cortar el bacon en tiras y sofreír
Freír las chuletas por los dos lados
Cortar la cebolla, la patata y la zanahoria y colocar la mitad en una cacerola
Sazonar con pimienta y añadir el bacon y las chuletas
Cubrir con el resto de la verdura
Verter el caldo y una poco de tomillo
Tapar y llevar a ebullición
Bajar el fuego y cocer durante 50 minutos

Consejos útiles

Adornar con perejil picado