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Ingredientes

leche
4 huevos
azucar glase
gelatina
agua
irish mist(licor tipico irlandes)
nata montada
chocolate

Modo de preparación

Hervir medio litro de leche
batir las yemas con 2 cucharadas de azucar y mezclar con la leche
cocer a fuego lento durante 10 minutos sin que hierva
disolver 120 ml de gelatina en agua hirviendo y añadir, removiendo bien
añadir el licor y guardar en la nevera 40 minutos para que cuaje
montar las claras y añadirles 2 cucharadas de azucar, disolviendo
unir a la mezcla de la nevera, antes de que cuaje del todo, y servir en copas
volver a meter en la nevera para que termine de cuajar
decorar con chocolate