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Ingredientes:

200 gr. solomillo de canguro
2 ud. gamba rey (king prawn)
1 rodaja berenjena
3 ud. esparrago triguero
1/2 ud. pimiento asado
2 ud. patatas fritas (para decorar)

Elaboracion:

Cocina a la barbacoa o al grill el solomillo de canguro hasta conseguir el punto deseado. Cocina al mismo tiempo las gambas y los vegetales que servirán de base para la carne, flanqueada en el plato por las gambas. Sobre la misma coloca los espárragos trigueros y las láminas de patatas. En la base del plato será incorporada la salsa.
Salsa Terriaki:
300ml. de Salsa Terriaki que podrás adquirir en las tiendas de productos asiáticos, 1/2 copa de agua, 1/4 de copa de miel, 1/2 cucharadita de ginger, 1/2 cucharadita de ajo, 1/2 cucharadita de chiles rojos.
Combina todos los ingredientes y caliéntalos para servir.