[ Volver a la página anterior ]

GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes

cuatro tazas de "mwambe" (manteca de palma)
medio kgr. de bacalao seco (o cualquier otro pescado seco), remojado y limpio
medio kgr. de pescado fresco: entero o filetes,
cuatro a seis tazas de gamba o langostino (secó o fresco) (optativo)
dos arenques frescos u otros pescados (optativo)
dos a cuatro tazas de carne de cangrejo (optativo)
una cebolla, finamente cortada
dos pimientos picantes africanos o jamaicanos, finamente cortados (optativo)
sal y pimienta (para saborear)

Preparación

Si fuera menester, cocine la manteca de palma hasta que se espese un poco. Agregue todos los ingredientes. Cocine a fuego medio, revolviendo regularmente, hasta que el pescado se haga (diez a veinte minutos). Agregue agua si es necesario.
Sirva con arroz o Fufu.