[ Volver a la página anterior ]

GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web,. Nosotros recomendamos Firefox, el cual te ofrecemos el link de descarga en el siguiente botón: download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes

250 grs. de guisantes secos (o 500 grs. de guisantes en conserva)
dos patatas
seis mazorcas de maíz fresco desgranadas (o 500 grs de maiz en lata)
500 grs. de espinacas
pimienta negra y sal
cebolla cortada (optativo)
lentejas (optativo)

Preparación

Hierva los guisantes secos hasta que casi se cuezan.
Añada las patatas, la sal, las verduras y los ingredientes optativos. Debe haber el agua suficiente como para que las verduras se cuezan al vapor. Cueza a fuego lento. Machaque todo ello hasta que quede una masa lisa y espesa.
Sirvala caliente. Es un buen acompañante para la carne asada a la parrilla "Nyama na Irio" (Carne e Irio). Suelen servirlo en una fuente grande llena de Irio, haciendo un agujero en el centro de la masa, donde se pone la carne asada, por ejemplo Nyama Choma., cortada en trozos de bocado y echando sobre ésta la salsa que se desee.
Con el Irio sobrante pueden hacerse una especie de croquetas friéndolo en aceite muy caliente.