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Ingredientes

3/4 de kilo de culata de ternera
1 litro y cuarto de salsa de soja
un litro de jerez
1 diente de ajo majado
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de azúcar

Modo de preparación

Cortar la carne en tiras finas y ensártelas en brochetas
mezclar el jerez, el ajo, la salsa de soja, el jengibre y el azúcar
poner la carne en un plato llano, que no sea de metal y déjela en adobo durante 1 hora dentro del frigorífico
escurra las brochetas y tras calentar y aceitar la parrilla, áselas 4 minutos

Consejos útiles

Servir con arroz