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Ingredientes

un kilo y cuarto de langostinos frescos
4 cebolletas picadas
1 diente de ajo machacado
1 cucharadita de jengibre rallado
1 cucharadita de cilantro molido
½ cucharadita de cúrcuma molida
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharada de zumo de limón
150 gramos de cacahuetes tostados y picados
2 cucharadas de aceite de cacahuete

Modo de preparación

Pele lo langostinos y quíteles el hilo intestinal, pero dejar la cola
mézclelos con el ajo, el jengibre, la cebolleta, el cilantro, la cúrcuma, los cacahuetes, la ralladura y el zumo de limón
guárdelo tapado durante 1 hora
en el frigorífico
caliente el aceite en una sartén; y saltee la mezcla durante 3 minutos

Consejos útiles

Servir con arroz