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Ingredientes:
el 1/2 l (2 tazas) habas del fava, empapadas
3 patatas, peladas y ralladas; leche de 1 taza
tocino de 100 g (3 onzas), tajado; 1 cebolla,
tajado finalmente; sal a probar
Preparacion:
Favas bien empapados del cocinero hasta que suavidad. Triture las habas, agregue la leche, la sal y las patatas ralladas. Revolviendo con la cuchara de madera, hacen al cocinero hasta las patatas. Vierta las gachas en un tazón de fuente, la cubierta con tocino frito y la mezcla de la cebolla.
